料理

長生き味噌汁の味はまずい?美味しくする方法を紹介します!

こんにちは、ちむにーです!

  • 長生き味噌汁で健康になれる!
  • 長生き味噌汁でやせられる!

テレビで何度も取り上げられて、今話題ですよね(^^)

我が家もテレビを見て、すぐに本を買いました(笑)

でも、実際に長生き味噌汁を作って食べてみると…

ちむにー
ちむにー
なんか違うな…。私はあんまり得意じゃないな。

と思ったんです。

でも夫は「おいしい!これは毎日続けたいね!」と言っていたので、私もいろいろ工夫しながら作ってきました。

そこで、長生き味噌汁をおいしく食べるコツを発見しました!

今回は、私が感じた「長生き味噌汁をおいしく食べるコツ」を紹介します!

長生き味噌汁の味はまずい?

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長生き味噌汁の効果や材料、分量については別の記事に詳しく書いています!

長生き味噌汁の作り方や分量を紹介!【金スマで紹介】あの作業は結構大変だった!

私が長生き味噌汁を初めて食べたときの感想は

  • ちょっとしょっぱい
  • 酢の風味?味を感じる
  • 玉ねぎがからい・口の中のぴりぴりがずっと残る
  • 思っていた味噌汁の味じゃない

という感じで、正直あんまり得意じゃない(まずいわけじゃないけど、毎日食べるのはなぁ・・・)でした(;’∀’)

でも、夫は酢も感じないって言ってるし、玉ねぎがからいとも感じないし、むしろおいしいから毎日食べたいと。

この差はなんなのでしょう(;・∀・)

夫が健康になりたいということで本を買ったので、夫がおいしいと言っている以上、長生き味噌汁は続けたい。

ちむにー
ちむにー
本のレシピ通りの具材で作ったらおいしいのかな?

私はいろいろ試してみることにしました。

長生き味噌汁を作って食べているうちに

今日のはおいしい!

とか

今日のはおいしくない!

というのが出てきました。

味の好みもあるかもしれないけど、私がおいしく食べられた長生き味噌汁には共通点があったんです。

長生き味噌汁を美味しくする方法は?

長生き味噌汁はまずいの?

長生き味噌汁のみそ玉には

  • 赤味噌
  • 白味噌
  • リンゴ酢
  • たまねぎのすりおろし

が入っています。

私はもともと玉ねぎを生で食べると気持ち悪くなるタイプで、口の中もピリピリしてずっと嫌な感じが残ってしまうんです(;´・ω・)

長生き味噌汁のレシピは”火を止めてからみそ玉を加えて溶かす”となっています。

お湯に溶かしただけのみそ玉だと、たまねぎが生のままの状態に近いので

味噌汁がからく感じたり口の中の違和感につながってしまったのだと思います。

そこで、”火を止めてみそ玉を溶かす”のではなくて

”みそ玉を入れてからも火にかけて加熱する”ようにしました。

そうすると、玉ねぎのからさやピリピリがなくなって違和感なく食べられるようになりました!

※たまねぎを加熱することで、長生き味噌汁の効果が無くなったりするのかはわかりません(>_<)

長生き味噌汁を美味しくする方法:出汁を入れたほうがおいしい

長生き味噌汁はみそ玉そのものにうまみがあるので、出汁を入れなくてもおいしく食べられると本には書いてありました。

でも、私は出汁が入っていない長生き味噌汁はおいしくなかったです(;・∀・)

いつもの味噌汁を作るときのように出汁を入れると、味に深みが出ておいしくなりました。

長生き味噌汁に水だし

前はだしパックを使っていたけど、アトピーを改善したくて本を読みあさった時

ちむにー
ちむにー
和食を作るためには出汁が重要だ!

と、水出汁の本を読んで

それから私は自分で出汁を取るようにになりました!たまにはだしパックや顆粒も使うけどね(笑)

出汁に対するハードルが下がった本です(*^^*)

大人のアトピーを完治するには食事が大事?食生活を見直す本とブログ!

長生き味噌汁を美味しくする方法:具はお肉や魚がおすすめ

長生き味噌汁の本に載っているレシピは

  • 野菜の味噌汁
  • お肉の味噌汁
  • 魚介類の味噌汁

たくさんの具材を使ったものがあります。

私が食べてみておいしいなと思ったのは、お肉が入っている味噌汁、お魚が入っている味噌汁です。

テレビでも紹介されていた”豆乳とみそのお団子の味噌汁”は肉団子を作って味噌汁に入れるのですが、肉団子から出汁がでてすっごいおいしかったです!

長生き味噌汁 豆乳みそのお団子スープ

この時は豆乳を入れるの忘れてて普通に味噌汁になってしまいましたが、これはこれでおいしい(笑)

ちむにー
ちむにー
肉団子に生姜も入ってるのですが、生姜の味もスープに溶けだしててGOOD!

毎回生姜を入れて作ったらおいしんじゃないか!?と思って、私は毎回入れてます!

生姜が苦手じゃなければ、毎回入れてみてもいいかもです(^^)

ウインナーの味噌汁はおいしかったけど、ハムとベーコンはいまいちでした・・・(;’∀’)

長生き味噌汁を美味しくする方法:味噌の選び方も大事

一番最初に長生き味噌汁を作り始めたとき、材料は夫がスーパーで買ってきてくれました。

その時に作ったみそ玉は、なんだかゆるゆるで冷凍庫に入れてもべちょっとしていました。

長生き味噌汁 みそ玉

取り出すのも大変。

うまく製氷器から出せなくてイライラしてました(汗)

その時の赤味噌は「だし(調味料)」が入っているタイプのものでした。

それで、この赤味噌を使い終わったあとに買ってみたのは、調味料が入っていないタイプの赤味噌。

ちむにー
ちむにー
ちょっと高くていいやつ(笑)
長生き味噌汁 赤味噌

この味噌で長生き味噌汁のみそ玉を作ってみたら、ちゃんといい感じに固まったんです。

長生き味噌汁のみそ玉が固まらなくて困ってる方は、一回赤味噌の種類を変えて試してみてもいいかも。

長生き味噌汁はまずいの?

味噌汁の味も、今回のみそ玉のほうがおいしい。

調味料を”ちょっといいやつ”にするだけで料理がおいしくなるのは最近実感してるので、気のせいじゃないと思います(;’∀’)

これからも長生き味噌汁を続けるために楽天でおいしそうな味噌を注文しました!

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長生き味噌汁の赤味噌と白みそ

この味噌にしたら長生き味噌汁でもおいしくなったんですよΣ(゚Д゚)

ちむにー
ちむにー
味噌の質って大事!ほんとに大事!!
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長生き味噌汁をおいしく続ける方法:みそ玉を料理に使う

最後の手段は、味噌汁じゃなくて料理に使う!

長生き味噌汁の本にも料理に使うレシピが載ってますが、色々アレンジしておいしく食べられる方法を探しても良いと思います(^^)

長生き味噌汁のみそ玉で料理レシピ

おいしそうに写真が撮れなくて申し訳ないんですが、みそ炒めに使うみそを長生き味噌汁のみそ玉にしてみました。

ちむにー
ちむにー
これが、おいしかったんです!

みそ玉1個に生姜とちょっと普通のみそを足したけど、ほとんど手を加えてません。

もし味が嫌だったら自分の好きな味に調整できるし、料理に使ってみるのはおすすめです(^^)

サバみそとか、味噌煮とか、カレーとか使えそうな料理は結構ある気がします!

私ももっと色々と試していきたいと思ってます♪

追記

長生き味噌汁のみそ玉を使ってカレーを作ってみました!

長生き味噌汁でカレーを作ったらおいしい!

カレーはすごくおいしかったです♪

長生き味噌汁のみそ玉は料理に使ったほうがいいんじゃないか!?とまで思うようになりました(笑)

長生き味噌汁がまずいと思っているなら試してみて

長生き味噌汁を続けたいけど、味が好みじゃないな、なんか違うなって感じたら

  • 味噌汁を作るときに味噌を加熱する
  • 出汁を入れる
  • お肉やお魚など出汁が出る素材を具にする
  • 生姜をいれる
  • 味噌をちょっといいやつに変えてみる
  • 味噌汁以外の料理に使ってみる

↑上記のことを試してみてください。

私はこれで、長生き味噌汁を「毎日食べてもいいな」「おいしいな」と思えるようになりました!

ちむにー
ちむにー
具によっては「これはおいしくないかも・・・」と思う時もあるけど

もちろんこれで絶対おいしいよ!とは言い切れないし、合う合わないがあると思うので、あとは長生き味噌汁をどう考えるかだと感じました。

  • 健康効果を期待している夫のため
  • 私も健康になりたい
  • あわよくば体重を減らしたい

私はこう考えているので、これからもできる限り続けていくつもりです(*^^*)

さいごに

話題になっている健康食材や、やせられる食事ってテレビで見たらやってみたくなりますよね( ^^)

でもおいしいかおいしくないかは自分の感じ方だし、合う合わないもあると思います。

無理せずに続けられたらいいですね♪

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