こんにちは、ちむにーです！
何気なく見ていたテレビ「世界一受けたい授業」で何やら食べるだけで長生きになれるという味噌汁の作り方が放送されていたんです。
夫がすぐに食いつき、電子書籍を即購入（笑）
今回は長生き味噌汁に使うスペシャル味噌の作り方と、実際に作ってみて大変だったこと書いてみようと思います。
長生き味噌汁ってなんだ？
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順天堂大学医学部教授の小林弘幸さんが考案した味噌汁のことです。
長生き味噌汁食べることで得られる健康効果がすごい。
- 自律神経のバランスが改善
- 血液がさらさらになる
- メンタルトラブルを防げる
- 腸内環境が整う
- 生活習慣が改善
- 慢性疲労が解消する
- 廊下のスピードを抑える
引用：医者が考案した「長生き味噌汁」より
とにかく食べると健康になれるらしいのです。
そういう訳で夫が食いついて、我が家でも実践してみることになりました。
スペシャル味噌の作り方
材料
- 赤味噌 80グラム
- 白味噌 80グラム
- 玉ねぎ 1個（150グラム）
- リンゴ酢 大さじ1
材料が少ないので、作れそうな気がしたのも本を買ってみたきっかけです(*^^*)
作り方
1.玉ねぎをすりおろす
娘の離乳食のすりおろす道具で作業しました（笑）
玉ねぎをまるごと1個すりおろすのは結構大変です(；・∀・)
玉ねぎを冷蔵庫でよく冷やしてからすりおろすと目が痛くならないそうです！
▼この記事の画像はクリックで拡大します▼
すってもすってもなかなか減らない（笑）
地道に頑張ってやっとすりおろせました！！
2.みそとリンゴ酢を混ぜ合わせる
ここは混ぜるだけなので簡単です。
3.製氷器に入れて冷凍庫で保管
10等分するように製氷器にいれて凍らせたら完成です。
この日は作る味噌汁にこの味噌を使ったため製氷器のマスが空いています。
製氷器はセリアで100円で買いました。
1個が約30グラムで味噌汁1杯分になるそうです！
ミキサーで材料を全部混ぜ合わせても作れるんですって(*´∀｀*)
玉ねぎをするのが結構大変なので、ミキサー推奨します（笑）
玉ねぎをする作業が、スペシャル味噌汁を続けられるか続けられないかのカギになりそうです(；・∀・)
味噌汁をつくってみた
基本的に「具材＋スペシャル味噌」だけでおいしい味噌汁が出来上がるということでした。
もっと味噌汁を美味しくしたいのなら「出汁」を入れて作ってもおいしいんだそうです。
味噌1個（30グラム）に対して水の量は150ml。
2人分なら味噌2個で水300mlです。
この日は家にあった材料（もやし・えのき・しいたけ・にんじん・鶏肉）を入れて作りました。
私は料理が苦手なので本当に適当です（汗）
過去に夫の夜ご飯の画像をまとめたのですが、あまりにもひどすぎて・・・。
その時よりは少し成長していると思います(-_-;)
https://chimu-chimu.com/food-20150601
長生き味噌汁はどんな味？
食べてみた感想なのですが、ちょっとしょっぱい？気がしました。
何回か食べてますが味が濃い気がします。
でもそこは水加減を調節したら良いと思います！
濃厚というか玉ねぎのすりおろしがはいってるからか、ドロっとしてる感じです。
[chat face=”1523937827656.jpg” name=”ちむにー” align=”left” border=”none” bg=”yellow” style=”maru”]私の水加減間違ってる！？[/chat]
1個30グラムになるようには計ってなかったから、味噌が多すぎた可能性もありますね(・_・;)
味噌のなかにほんのり酢を感じるけど、慣れれば美味しく食べられそうです。
ただ、毎日となると・・・
[chat face=”1523937827656.jpg” name=”ちむにー” align=”left” border=”none” bg=”yellow” style=”maru”]いつものお味噌汁が食べたい！！[/chat]
って思っちゃいそう(；´∀｀)
作りおきの味噌が無くなったら何日かは普通の味噌汁をはさみつつ、長生き味噌汁も作るような感じにしたいと思いました。
なんだろうなぁ。
私の作り方が悪いのかなぁ。
赤味噌を食べる週間がないので慣れてないのかも(-_-;)
まずいわけじゃないんだけど、私の思っている味噌汁とは違う味です(・_・;)
夫は赤だしも大好きなので「おいしいよー！毎日食べられるよー！」と喜んでいました（笑）
娘には食べさせられないので（しょぱい）別に取り分けて作るようですね。
長生き味噌汁はレシピがトリッキー
長生き味噌汁の本に載っているのは、味噌汁とスペシャル味噌を使ったおかずのレシピ。
特に味噌汁のレシピが今まで絶対作ったことがない材料を使っていてびっくりしました(ﾟДﾟ)
例えば
- カリフラワーとウインナーの味噌汁
- ズッキーニとミニトマトの味噌汁
- 枝豆とトマトの味噌汁
- セロリとしらすの味噌汁
- ゴーヤとパプリカの味噌汁
- そぼろ卵とレタスの味噌汁
などなど。
トマトを味噌汁に入れるという発想がまったくなかったので衝撃（笑）
トマトは嫌いなので作らないとは思いますが、視野が広がりました(゜o゜)
さいごに
長生き味噌汁は、とにかく玉ねぎをするのが大変！！！（笑）
ミキサーがある人は機械の力を使ってラクに済ませると良いと思います＼(^o^)／
いつまで続くかわかりませんが、自律神経整えたいし健康に長生きしたいので気楽に取り入れていきたいと思います♪
