私は料理が得意ではない…というか苦手です。苦手意識がかなり強いです。
知識も少ないんです。
結婚して料理が日常の中に組み込まれたとき、どうしていいのか分からなくて右往左往してしまいました。
そこできょうの料理ビギナーズを買うようになったんです。
毎月ではないですが、本屋さんで内容をチェックして気になるメニューが乗っていたら購入しています。
簡単だし料理の基本について書いてあるので、私みたいな料理が苦手の人にはかなりオススメです。
来月号はケチャップとマヨネーズの特集。
自家製マヨネーズ&ケチャップの作り方が載っていたのですが、マヨネーズやケチャップを自分で作ろうなんて考え頭になかったから、少ない材料で簡単に作れてしまうことにビックリしました。(ケチャップは普段使わない材料も含まれてたから、作るの面倒そうだったけど…。)
テレビで放送される内容のレシピは「おいしさアップ！和の味つけ」。
私、和食をたくさん作れるようになりたいんです。薄味で出汁の味がするような料理。おふくろの味というものを作れるようになって、いつか自分の子どもに食べてもらって「おいしい！」って言ってほしいと思ってるんです。
もちろん夫にも「おいしい！」と言ってもらいたい。夫は比較的なんでもおいしいと言って食べてくれるんですが。
さっそく買ってきた「きょうの料理ビギナーズ」から今日の夜ごはんを作りました。
いりどりです。この和食な色合い、大好きです。
干ししいたけは生しいたけに、ごぼうは抜きで絹さやで作りましたが、なかなかいい感じです。
本のようにおいしそうな見た目にはならないんだけど、味は本の通りに作ってるからばっちりです！
基本がないのに、自己流で作ろうとするから失敗するんだなって、本を買うようになってからつくづく思います。
料理は実際苦手だし、苦手意識も強いけど、ちょっとづつ苦手から抜け出していきたいな。
お料理ブログのおいしそうな料理にはかなり遠いけれど、まずはおいしいご飯を作れるように頑張っていきたいです。
