家にある野菜で簡単!豚キムチ炒め

豚キムチ
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夫はキムチが好きでそのままご飯のお供に食べるのですが、私はそのままのキムチがあんまり好きじゃないんです。

どうしても食べなさい!と言われたら食べるけど。
キムチって1パック200gとか300g入りのものが多くて、我が家では買ってもなかなか減らないんです。でも小分けパックだとすぐになくなっちゃう。

どうせ買うならいっぱい入ってる方がいいよなぁ。

そうゆう理由で今回も300g入りのキムチを買ったのですが、どうせなら私も食べたい。

私がキムチを食べる方法は豚キムチにすること!なんでかわからないのですが、豚キムチにしたりチャーハンにしたりすると食べられるんですよね。不思議。

そんな訳で今日は豚キムチを作りました!

本当に簡単!炒めるだけだよ!

【材料】2人分(のつもりで作った)

  • 豚肉   100g
  • 玉ねぎ  1/2コ
  • 人参   小さいサイズ1本
  • しめじ  50gくらい(今回はえのきも入れちゃった!)
  • いんげん 5.6本
  • 卵    2コ
  • キムチ  好きな量(日によって違うけど50gくらい入れてます)
  • 醤油   大さじ1
  • 砂糖   大さじ1

基本、野菜はあるもので作ってます。全部炒めるだけなので簡単です!

 

豚キムチすぐ出来上がりです!

いつもなんですが、2人分作ればいいのに作りすぎちゃうんです。実家が5人家族だったので、その時の癖が抜けなくてたくさん作ってしまう…。

もともと料理がうまくないのもあって、最近は「今日の料理ビギナーズ」を買ったりして勉強中なのです。

本を見て作れば量もちょうどよく作れるんですけど、やっぱり自分の勘で作る料理はやっぱり大量に出来てしまいます。

今日も2人分のつもりが、例外なく多めに出来上がった訳で(笑)。

でもおいしく食べきりました!

豚キムチは醤油だけの味付けじゃなくて、砂糖を入れた方が私は好きです!

味が尖ってなくて食べやすい。だから豚キムチにすればキムチが食べられるのかも。

今度はキムチチャーハンを作ろうっと!

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