毎年クリスマスはケーキ屋さんでケーキ(ホールではないカットされている物)を買って食べていたのですが、今年は夫に｢ケーキも作ってみたらいいんじゃない？｣と言われたのもあり、自分で作ってみることにしました。
とはいえ、クッキーやパウンドケーキ、ホットケーキ類しか作ったことがないので、いきなりスポンジケーキを焼いて生クリームをデコレーションして…なんてことはハードルが高すぎる。色々と調べた結果、失敗の少なそうなチーズケーキに挑戦してみることにしました。むかーしむかしに無印の簡単に作れるチーズケーキの素で作って以来のチーズケーキです。作ってみたのは23日の午前中。我が家はこの日にクリスマスっぽいことをしました。世の中は今日がクリスマス本番なのかな？
チーズケーキを焼いてみる
レシピは栗原はるみさんのホームページのものを参考にしました。
≫≫ベイクドチーズケーキレシピ-栗原はるみオフィシャルサイト
主な材料は
こんな感じ
我が家には薄力粉がないので米粉を使います。
以前カルディで買った米粉
型は丸型がないので、パン型付き! 日本一簡単に家で焼けるパンレシピ 【スクウェアパン型付き】 (バラエティ)のスクエア型を使います。
土台の部分を作る
クッキーを袋に入れて
砕いて(これがなかなか砕けなくて意外に苦戦しました)バターを混ぜて
型に敷きつめる
あとは混ぜて焼くだけ
土台が出来たら、あとは材料をどんどん混ぜていくだけ。
泡立て器を持ってないのでフォークで混ぜました(笑)
全部材料を混ぜるとかなりトロトロになりました。
あとは型に入れて焼きます
完成
ちゃんと時間通りに焼いたはずなのですが、焦げてしましました(汗)でもちゃんと焼けたみたいで良かった。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして生地が落ち着いたら
いただきまーす♪
ぎゅっと詰まってておいしかったです！夫も大満足でたくさん食べてくれてました。
こんなに簡単ならもっと早く焼いてれば良かった。今度からイベントの時は毎回チーズケーキを自分で焼こうかな！こんなに簡単に作れるケーキなら大歓迎です♪
1日だと食べきれないので、残りは一口大に切って、冷凍しました。これで毎日ちょっとづつ食べられる♪
