料理– category –

こんにちは、ちむにーです！ ココナッツオイルの匂いが苦手でもなんとか料理に使って食べられないか挑戦中（笑） 今回は、子供のころ父がキャンプに行くと作ってくれた『バタコーンライス』という料理に、ココナッツオイルが合いそうだなと思って作ってみ...

またパンを焼きました！ 今度はごまとチーズのちぎりパンにチャレンジです。 基本のパンの材料にごまとチーズを加えるだけでOKなんだそうです。 この日はレシピ本の発酵に適した目安の室内温度だったので、まさにパン焼き日和！ ごまとチーズのパン作りス...

今まで食べていたココナッツオイルを全部使い切ることができました！ 使い終わって洗ったビン。 １ヵ月ほどで使いきることが出来ました。 トーストに塗ったり、スクランブルエッグや目玉焼き、チャーハンを作る時に使ったり、最近はパンを焼く時にバター代...

買ったばかりのこちらで、早速パンを焼いてみました！ 基本のパンを作ります パン作りは初心者の私。まずは基本のパンを作ってみたいと思います。基本が出来れば、応用が出来るもんね。 材料 強力粉 ドライイースト 砂糖(メープルシュガーで代用) 塩 バタ...

５月にあった私の誕生日に、生まれて初めてお寿司ケーキを作ってみました。 誕生日当日は平日で、夫の帰りは２４時を過ぎていたのでいつも通りの軽めの晩御飯。その週の土曜日にお祝いをしました。 自分の誕生日の為に頑張ってご飯を作ったりするのはちょ...

こんにちは、ちむにーです！ 夫の帰りは平均して２３時～２４時、早くて２２時です。 平日は夫と一緒に夕食を食べることがないので ２人分作ったおかずを私が先に食べる 夫が帰宅したら温めなおして残りを食べてもらう というスタイルです。 夫は帰宅が遅...

こんにちは、ちむにーです！ 以前ココナッツオイルと醤油が合わさった時に、バターのような香りになるということを書きました。 https://chimu-chimu.com/food-20150518 バターのような香りになるなら、ご飯の上にココナッツオイルを乗せて醤油をかけたら...

先日買った今日の料理ビギナーズ。 夫が流し読みをしていて、手が止まったページが「みょうがの甘酢漬け」。 夫はみょうがやしょうが、春菊、パクチーなどクセのあるものを好む傾向があります。 スーパーに行ってもみょうがを見つけると「みょうが良いよね...

私は料理が得意ではない…というか苦手です。苦手意識がかなり強いです。 知識も少ないんです。 結婚して料理が日常の中に組み込まれたとき、どうしていいのか分からなくて右往左往してしまいました。 そこできょうの料理ビギナーズを買うようになったんで...

ココナッツオイルを生活に取り入れ初めてまだ２週間ですが、ちょっと気になることがあるので書いてみようともいます。 私は主に香りのないココナッツオイルを炒め物など普段の料理に使っています。 こちらを使っています 朝は香りのあるタイプを少量トース...

こんにちは、ちむにーです！ ココナッツオイルの苦手でも食べられる食べ方を、料理がめちゃくちゃ下手っぴな私が挑戦中です（笑） 今回はココナッツオイルを使って大学芋を作ってみます！ ココナッツオイルとさつまいもは合うのか？ サツマイモは甘いし、...

昨日紹介した無臭のココナッツオイル。今日はそちらを使って、いつもどおりに夜ごはんを作ってみました。 メニューはチンジャオロースです。 ココナッツオイルを冷蔵庫にしまっておいたので、カッチカチに固まっていてすくい取るのが大変でした。凍ってん...